Pauillac

Gironde 33250 Code INSEE 33314 31,4 km² · 165 hab./km²

Présentation

Pauillac est située sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, à 50 km au nord de Bordeaux, dans la presqu'île du Médoc, réputée pour son vignoble. Le territoire repose en grande partie sur des graves charriées par la Garonne depuis les Pyrénées, formant des terrasses en pente douce. La commune est limitrophe de Saint-Laurent-Médoc, Cissac-Médoc, Saint-Sauveur et Saint-Estèphe, et fait partie de la communauté de communes Médoc Coeur de Presqu'île. Au XIXe et XXe siècles, sa position en bord de Gironde favorise l'implantation d'industries lourdes, comme des hauts-fourneaux, et la ville devient le point de départ des grands paquebots transatlantiques vers l'Amérique du Sud. Son nom dériverait de Paullius, avec le suffixe -acum.

Chiffres clés

  • 5 190 Habitants Population municipale
  • 926 Établissements en activité Répertoire Sirene
  • 66 Établissements créés Sur douze mois
  • 19,5 % Taux de chômage Recensement 2023, 15-64 ans
  • 21 080 € Niveau de vie médian Par an et par personne, 2023
  • 269 Équipements et commerces Base permanente des équipements

Économie et emploi

Population active

Indicateur 2012 2017 2023
Population de 15 à 64 ans 3 115 2 913 3 042
Actifs 2 159 2 054 2 126
En emploi 1 788 1 657 1 712
Au chômage 371 398 414
Taux de chômage 17,2 % 19,4 % 19,5 %
Taux d'emploi 57,4 % 56,9 % 56,3 %

Parmi les 15-64 ans en 2023 : 209 retraités, 276 élèves et étudiants. Source : recensement de la population, INSEE.

Créations d'entreprises

59 en 2025 +84 % depuis 2012
  1. 2012 : 32 créations
  2. 2013 : 22 créations
  3. 2014 : 38 créations
  4. 2015 : 39 créations
  5. 2016 : 24 créations
  6. 2017 : 39 créations
  7. 2018 : 32 créations
  8. 2019 : 34 créations
  9. 2020 : 34 créations
  10. 2021 : 41 créations
  11. 2022 : 45 créations
  12. 2023 : 56 créations
  13. 2024 : 46 créations
  14. 2025 : 59 créations
Entreprises individuelles
55, soit 93 % des créations
Secteurs les plus actifs
  • Commerce, transports, hébergement et restauration 19
  • Services aux entreprises 12
  • Autres services 8

Source : répertoire Sirene, INSEE. Entreprises créées dans l'année, tous secteurs.

Immobilier

Type de bien Prix médian Médian au m² Ventes
Maisons 146 750 € 1 481 € 44
Appartements 66 300 € 1 176 € 5

Source : demandes de valeurs foncières, DGFiP. Prix par vente et prix médian au mètre carré, sur douze mois jusqu'au 31 décembre 2025.

Niveau de vie médian
21 080 € par an et par unité de consommation (2023)
Taux de pauvreté
25,0 %

Entreprises

Annonces légales parues sur douze mois

  • 13 Créations
  • 15 Procédures collectives
  • 27 Radiations
  • 1 Ventes et cessions
  • 34 Modifications

Dernières annonces légales

Créations
Boucherie Orientale Market H. Daouia 7 août BODACC
Immatriculations
SMA 24 juillet BODACC
Procédures collectives
Tradition Viticole 31 juillet BODACC
Radiations
SCI Codi 8 septembre BODACC Tradition Viticole 26 juillet BODACC
Modifications
Laboratoire Oenoconseil de Pauillac 11 septembre BODACC Lafayette Restauration 8 septembre BODACC Nicolas Maubru, Didier Nicolas, Johann Ben Assaya et Barbara Blanc 19 août BODACC

Source : BODACC, hors dépôts de comptes.

Principaux employeurs

200 à 249 salariés
Baron Philippe de Rothschild SA Agriculture et élevage
100 à 199 salariés
College Pierre de Belleyme Enseignement Lycee General et Technologique Odilon Redon Enseignement CC Medoc Coeur de Presqu'Ile Administration publique et défense Baron Philippe de Rothschild SA Commerce de gros Chateau Lafite Rothschild Agriculture et élevage Soc Civile du Vignoble de Chateau Latour Agriculture et élevage
50 à 99 salariés
Lycee Professionnel Odilon Redon Enseignement Commune de Pauillac Administration publique et défense Pauillac Distribution Commerce de détail

176 établissements employeurs dans la commune. Source : répertoire Sirene, INSEE.

Créations récentes

3 août
Boucherie Orientale Market H. Daouia Commerce de détail
1 juillet
Le Comptoir du Bagel Industries alimentaires SMA Activités immobilières
1 mai
Longotwyso Industries alimentaires
30 avril
Rullier Energies SAS Commerce de détail
18 avril
Les Kines Ada Activités auxiliaires de finance et d'assurance
15 avril
Jour And Light Activités créatives, artistiques et de spectacle
23 mars
Femmes Medocaines Unies Activités des organisations associatives

Source : répertoire Sirene, INSEE.

Marchés publics

Marchés notifiés sur douze mois

  • 2 Marchés
  • 985 k€ Montant total, hors taxes

Derniers marchés attribués

Décembre 2025
Août 2025
  • Fournitures voirie communautaire programme 2025 659 731 € CC Medoc Coeur de Presqu'Ile · attribué à Ipf 33
Mai 2025
  • Amenagement routier 269 976 € CC Medoc Coeur de Presqu'Ile · attribué à A.D.E.T.P
Avril 2025
  • Prestation service titres restaurant 162 000 € CC Medoc Coeur de Presqu'Ile · attribué à Swile
Décembre 2024
  • Materiel scenique 107 981 € CC Medoc Coeur de Presqu'Ile · attribué à Novelty

Source : données essentielles de la commande publique (DECP). Montants hors taxes.

Gironde : appels d'offres en cours

16 novembre dans 10 jours
11 juillet 2028 dans 613 jours
14 juillet 2028 dans 616 jours
21 avril 2029 dans 897 jours
10 juin 2030 dans 1 312 jours
31 décembre 2030 dans 1 516 jours

Source : BOAMP.

Voir les 9 appels d'offres en cours

Sécurité

Indicateur Faits 2025 Pour 1 000 hab. Gironde ‰
Violences physiques hors cadre familial victime 25 4,8 2,9
Violences physiques intrafamiliales victime 37 7,1 3,6
Violences sexuelles victime 22 4,2 2,0
Vols avec armes infraction 0 0,00 0,09
Vols sans violence contre des personnes victime entendue 41 7,9 11,5
Cambriolages de logement infraction 25 9,2 7,4
Vols de véhicule véhicule 8 1,5 1,9
Vols dans les véhicules véhicule 9 1,7 6,6
Destructions et dégradations volontaires infraction 57 11,0 8,9
Escroqueries et fraudes aux moyens de paiement victime 24 4,6 7,1
Usage de stupéfiants mis en cause 6 1,2 2,6

Source : délinquance enregistrée par la police et la gendarmerie en 2025, SSMSI, ministère de l'Intérieur. Taux pour mille habitants. 3 indicateurs ne sont pas publiés pour une commune de cette taille : en dessous d'un certain nombre de faits, le chiffre permettrait d'identifier les personnes concernées.

Sources Code officiel géographique (INSEE) Sirene (INSEE) Melodi (INSEE) Demandes de valeurs foncières (DGFiP, 31 décembre 2025) BODACC (DILA, 11 septembre 2026) DECP (data.gouv.fr, 27 décembre 2025) BOAMP (DILA) RNE Élus (Ministère de l'Intérieur / data.gouv.fr) Annuaire de l'administration (DINUM / service-public.gouv.fr) BPE (INSEE) SSMSI Licence Ouverte 2.0